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菠菜业产值 - 自制酥脆的栗子派,不用黄油也成酥皮,香甜可口
2020-01-11 16:49:04 来源: 八大胜在线赌场

菠菜业产值 - 自制酥脆的栗子派,不用黄油也成酥皮,香甜可口

菠菜业产值,正是秋冬季节,该吃栗子啦。今天图图来分享一个栗子派的做法,栗子馅又绵又甜,如果能够嚼到粉粉的大粒栗子碎真是满足~外皮特别酥,吃起来很有口感。

配方表:

外皮:

中筋面粉 200克

糖 30克

盐 2克

牛奶 100克

玉米油 100克

馅:

栗子 250克

鲜奶油 20毫升

白砂糖 15克

做法:

先准备200克中筋面粉

加入100克牛奶

100克玉米油

加入30克糖

2克盐

搅拌成团

按照1:2的比例分成2块

用保鲜膜包好放进冰箱冷藏

然后拿出煮熟的栗子

切的小块一点

放入料理机中

加入20毫升鲜奶油

15克白砂糖

启动料理机打到半碎

最好留有一些大块的颗粒

如果你不喜欢有颗粒感的栗子

也可以把栗子全部打成泥

给大面团铺上两块烘焙纸擀薄

放入模具中

让饼皮贴紧模具

然后把多余的地方撕掉

补到空余的地方去

用叉子扎几个小孔

铺入满满的栗子馅

把小面团也擀薄

切成条状

像编竹网一样铺在派的表面

静置5分钟以后刷鸡蛋液

放入烤箱

上下火200度

烤35分钟就做好

栗子馅又绵又甜

能够嚼到粉粉的大粒栗子碎

酥皮真的是酥到骨子里

吃完还想吃

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